Kakao är ju en problematisk 2:a på Sighi så OBS för det i detta recept. Det innebär alltså att detta inte är ett låghistaminrecept. Det är däremot både vete/glutenfritt och fritt från mjölkprotein. Tål man mindre mängder av kakao så använd och anpassa för just dig.
När man är sugen på något sött och gott men vill vara nyttig. Kokosbollar skapade av nyttiga ingredienser gjorda på ett par minuter. Låt vila i kylen en stund för att bli fastare. Ät och njut.
Jag var till Ornässtugan utanför Borlänge och fikade på det mysiga fiket där. De har Alltid finfina bakverk som är fria från både vete/gluten Och mjölkprotein. Kakan jag åt en dag var så god så jag bara Måste hem och göra en liknande. Om jag blev nöjd med resultatet - 😋👏🏼japp!
I år kände jag för att göra något annat än vanliga semlor. Det blev någon form av mazarinaktig semmelkaka, Mums! Kakan är vete/glutenfri, mjölkproteinfri samt låghistamin (med försiktighet avseende mandeloljan och kardemumma tänker jag). Själva kakan blir om man vill även äggfri. "Grädden" är det ägg i men då kan man ju använda det alternativ man...
Ja, det här med att baka fluffiga, spänstiga bullar utan jäst och utan vete och allt det andra... det erbjuder ju lindrigt uttryckt lite utmaningar... Brukar bli rätt platt och något hårt :/ hur lös deg man än arbetar med, inte riktigt som man önskar en kanelbulle kanske ;). Möjligen ger jag mig i kast med en mer traditionell bulle...
Semlor i låghistaminköket! Japp, semlor är en mänsklig rättighet - för den som inte visste det ;). Ett måste helt enkelt. Gör dem i ugnen som vanligt eller ännu bättre, gör semmelmunkar vettja! Här kommer mina varianter.
Alltid lika gott och enkelt. Ha alltid smuldeg i frysen så har du blåbärspaj med vaniljsås färdigt på max 15 minuter för till spontana fikagäster!
Mumsiga låghistaminbars med mandel och kokos! Perfekta att ha med sig ut i skogen eller på fikaturen i kajaken. Fria från tillsatt socker, vete/gluten, mjölkprotein och självklart låghistamin.
LÅG GI-HITBARS i kombo med låghistamin, allt går med lite trix :). Utifrån nyuppkomna behov att jobba mer för att hålla blodsockret på en jämn nivå tillkom dessa mumsiga bars :). Vill du ha dem med lite krisp i så rosta lite mullbär och ha i.
Hit-bar med blåbärspulver - i denna bar har jag bakat in pepparmynta och svartkumminolja, bägge har goda hälsofördelar när det gäller bl a histaminintolerans. Den är självklart bl a glutenfri, vetefri, låghistamin och mjölkfri så bara att mumsa på!