Spröda småkakor med vit choklad och ceylonkanel

1/2 dl potatismjöl

1 dl majsstärkelse

1 dl majsmjöl

1 krm xantan
1 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
175 gram kallt mjölkfritt margarin
1/2 msk kallt vatten
……… 

50 g hackad vit mjölkfri choklad (obs för innehåll)
1 tsk ceylonkanel
Blanda allt torrt. Nyp ned margarinet och tillsätt vattnet. Tillsätt den hackade vita chokladen och ceylonkanelen. Ställ degen inplastad i kyl i minst en timma. Sätt på ugnen på 175 grader och låt den bli varm.
Ta ut degen och klicka ut på plåt med hjälp av en sked. Grädda i cirka 10-15 minuter. Ta ut och låt kallna.